Nah, di artikel ini, kita bakal bahas cara membuat emping melinjo secara lengkap, mulai dari pemilihan bahan, proses pembuatannya, sampai tips biar hasilnya renyah dan tahan lama. Kalau kamu suka camilan khas Indonesia yang gurih dan renyah, pasti nggak asing dengan emping melinjo!
Cara Membuat Emping Melinjo
Camilan yang terbuat dari biji melinjo ini punya rasa yang khas dan pas banget buat teman ngobrol atau nonton film. Tapi, kamu tahu nggak sih, ternyata bikin emping melinjo sendiri itu gampang banget, lho! Dengan bahan yang sederhana dan cara yang nggak ribet, kamu bisa menikmati emping buatan sendiri di rumah. Yuk, simak caranya!
Bahan Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke proses pembuatan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan bahan berikut.
- Biji melinjo (secukupnya, biasanya sekitar 1 kg untuk hasil yang cukup banyak)
- Garam (secukupnya, untuk menambah rasa gurih)
- Minyak goreng (untuk menggoreng emping agar renyah)
Selain bahan utama ini, kamu juga bisa menambahkan bumbu atau rempah lain sesuai selera. Misalnya, kalau suka rasa pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk. Atau kalau suka emping yang manis, bisa di campur dengan sedikit gula pasir.
Langkah Langkah Cara Membuat Emping Melinjo
Berikut adalah beberapa langkah yang harus kalian lakukan untuk membuat emping melinjo. Untuk menghasilkan emping melinjo dengan berhasil silahkan ikuti langkah langkah berikut dengan sebaik mungkin.
1. Persiapan Biji Melinjo
Cara membuat cemilan ini supaya menghasilkan hasil yang enak dimulai dari memilih biji melinjo berkualitas. Usahakan pilih biji yang ukurannya seragam, agar empingnya juga memiliki ketebalan yang sama. Cuci bersih biji melinjo dan tiriskan agar tidak terlalu basah.
2. Rebus Biji Melinjo
Setelah dicuci, rebus biji melinjo selama kurang lebih 10-15 menit sampai kulitnya lembut. Proses merebus ini penting, karena membuat kulit lebih mudah untuk dikupas dan biji melinjo lebih mudah di tumbuk.
3. Kupas Kulit Biji
Sesudah di rebus, kupas kulit biji melinjo dengan hati hati. Kulitnya mungkin agak keras, jadi kamu bisa gunakan bantuan pisau atau alat lain. Pastikan semua kulit terlepas, sehingga biji melinjo benar benar bersih dan siap diolah.
4. Tumbuk Biji Melinjo
Ini dia bagian paling seru dari proses pembuatannya! Ambil satu per satu biji melinjo, lalu tumbuk hingga pipih dengan alat penumbuk atau martil. Jangan terlalu kuat menumbuknya, biar nggak hancur. Proses ini memang butuh sedikit kesabaran, tapi hasilnya bakal sepadan.
5. Jemur Emping
Setelah di tumbuk, kalian bisa jemur di bawah sinar matahari langsung selama 1-2 hari. Pastikan semua emping kering secara merata agar hasilnya renyah saat di goreng. Jangan lupa juga untuk membalik balik empingnya saat di jemur.
6. Goreng Emping Melinjo
Emping melinjo yang sudah kering siap digoreng! Panaskan minyak goreng, lalu masukkan emping sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas. Goreng sampai emping berwarna kuning kecokelatan dan terasa renyah. Angkat, tiriskan, dan taburi garam atau bumbu sesuai selera. Voila, cemilan kalian sudah siap dinikmati!
Tips Agar Emping Melinjo Lebih Renyah
Beberapa tips yang bisa kalian terapkan untuk mendapatkan hasil emping melinjo yang enak dan sempurna, ini dia.
- Pilih Biji Berkualitas. Pilih biji melinjo yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih renyah.
- Penggorengan yang Tepat. Gunakan minyak yang benar benar panas dan jangan terlalu banyak memasukkan emping sekaligus saat menggoreng.
- Bumbu Tambahan. Kamu juga bisa menambahkan rempah sesuai selera, misalnya garam, cabai bubuk, atau bahkan bumbu BBQ.
Kesimpulan
Cara membuatnya sebenarnya cukup sederhana, bahkan bisa di lakukan di rumah dengan peralatan seadanya. Dengan biji melinjo segar, sedikit usaha, dan kreativitas, kamu bisa menikmati cemilan enak yang renyah dan gurih ini kapan saja.
Selain itu, emping melinjo juga memiliki nilai ekonomi yang tinggi, lho! Jadi, kalau kamu tertarik untuk memulai usaha kecil kecilan, bisnis membuat emping melinjo dengan menggunakan mesin karena hal itu menguntungkan kalian untuk memproudksi permintaan yang stabil di pasaran.
